MALBEC

D.O. MENDOZA

Mendoza (Argentina) se encuentra en la ladera este de los Andes a 500 kilómetros de la costa. Esta famosa región vitivinicola generalmente goza de amplias amplitudes térmicas, suelos aluviales pobres, poca lluvia y agua pura de riego de los Andes. Todo lo cual contribuye a vinos frutales bien estructurados y fáciles de disfrutar.

Trabajamos con unos pequeños productores ubicados a los pies de los Andes que mantienen una conexión fuerte y casi espiritual con la tierra de sus antepasados, lo que junto con su pequeña escala, dedicación y artesanía aseguran una cosecha del Malbec de origen montañoso de la más alta calidad.

FILOSOFÍA Y ENOLOGIA

Nuestra filosofía detrás de la vinificación es mantener el perfil artesanal del vino, para salvar el carácter de cada componente, representando su origen y la expresión de Malbec de la mejor manera posible. Las uvas siempre son cosechadas a mano por los agricultores locales y sus familias que conocen muy bien los viñedos. El proceso de elaboración del vino es simple y con una mínima intervención. El vino se fermenta en tanques de acero inoxidable y después se envejece en roble francés durante 6 meses. Se utiliza una filtración suave para tratar de mantener los taninos, el aroma y la estructura del vino. La última etapa es un período de guarda en botella de 4 meses para que el vino se asiente. Todo este proceso nos permite crear un Malbec frutoso con gran carácter, representativo de la variedad y su origen. Puede guardar este vino para los próximos 3-5 años.

Información técnica

Alcohol:
13.7%
PH:
3.55
Acidez total
4.95 gr / l
SO2:
30 mg / l
Acidez volátil:
0.52 gr / l
Azúcar Residual:
3.55 gr / l
Spanish ES English EN

Debe tener 18 años para visitar este sitio.

Por favor verifique su edad